Fatturato: 5.3 milioni EUR (2019)
Paese: Francia
Storico ristoratore di Strasburgo, il gruppo Kieffer sviluppa una cucina raffinata principalmente per la clientela d'affari ma anche per l'organizzazione di matrimoni e ricevimenti privati a Strasburgo, Colmar, Mulhouse, Nancy o Metz. L'azienda conta anche su 3 siti storici gestiti come ristoranti: il Château de Pourtalès, il Château d'Osthoffen e il Kaleido. L'azienda è di proprietà del gruppo Potel da circa dieci anni
Dati finanziari
DUNS: 313791139
Nome legale: J. J. KIEFFER SERVICES
Indirizzo: 1 ALLEE DU CHATEAU SURY , 67550 VENDENHEIM
Numero di collaboratori: Entre 20 et 49 salariés (2021)
Capitale: 37 005 EUR
Dati finanziari:
| Anno | 2022 | 2021 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fatturato | 4 970 167 | 2 179 993 | 5 302 134 | 4 733 361 | 5 087 023 | 5 471 151 | 5 181 551 |
| Margine lordo (€) | 4 222 906 | 1 945 726 | 4 391 177 | 3 977 122 | 4 337 303 | 4 549 072 | 4 099 414 |
| EBITDA (€) | -94 405 | 179 434 | 154 575 | -135 771 | -111 660 | -18 006 | 343 593 |
| Profitto operativo (€) | 173 339 | 351 224 | 211 569 | -5 219 | 73 311 | 67 236 | 251 544 |
| Utile netto (€) | 163 115 | 347 957 | 194 043 | 58 020 | 109 273 | 30 380 | 213 361 |
| Tasso di crescita del turnover (%) | 128 | - | 12 | -7 | -7 | 5,6 | - |
| Tasso di margine EBITDA (%) | -1,9 | 8,2 | 2,9 | -2,9 | -2,2 | -0,3 | 6,6 |
| Tasso di margine operativo (%) | 3,5 | 16,1 | 4 | -0,1 | 1,4 | 1,2 | 4,9 |
| Capitale circolante (giorni di turnover) | 6,2 | 11,4 | 15 | 13,6 | -8,5 | -5,9 | -21 |
| Requisiti del capitale circolante (giorni di turnover) | 12,6 | 1,6 | 42,3 | 8,1 | 6 | 9,2 | 3,3 |
| Margine netto (%) | 3,3 | 16 | 3,7 | 1,2 | 2,1 | 0,6 | 4,1 |
| Valore aggiunto / fatturato (%) | 30,8 | 17,4 | 44,6 | 41,2 | 41,5 | 42,6 | 49,7 |
| Salari e addebiti sociali (€) | 1 665 707 | 747 246 | 1 970 824 | 1 864 298 | 1 984 567 | 2 098 081 | 2 026 451 |
| Stipendi / turnover (%) | 33,5 | 34,3 | 37,2 | 39,4 | 39 | 38,3 | 39,1 |