Fatturato: 600 milioni EUR (2020)
Paese: Francia
Buffalo Grill sostiene di essere il numero 1 in Francia per la ristorazione da seduti. Questo è vero se si suddividono i diversi marchi delle grandi aziende sopra menzionate
Creata nel 1980, entro il 2015 la catena potrà vantare più di 330 marchi, di cui circa un terzo in franchising. Oltre che in Francia, Buffalo Grill si trova in Spagna, Lussemburgo e Svizzera.
Dati finanziari
DUNS: 318906443
Nome legale: BUFFALO GRILL
Indirizzo: 9 BD DU GENERAL DE GAULLE , 92120 MONTROUGE
Numero di collaboratori: Entre 2 000 et 4 999 salariés (2020)
Capitale: 10 006 187 EUR
Dati finanziari:
| Anno | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Fatturato | 232 956 273 | 385 892 473 | 379 829 436 | 375 681 548 |
| Margine lordo (€) | 174 017 136 | 287 511 634 | 282 586 372 | 282 537 954 |
| EBITDA (€) | -37 723 300 | 13 970 348 | 19 102 966 | 25 066 499 |
| Profitto operativo (€) | -61 139 665 | -9 193 398 | -1 413 241 | 10 038 016 |
| Utile netto (€) | -57 594 239 | -11 994 111 | 697 290 | 8 615 427 |
| Tasso di crescita del turnover (%) | -39,6 | 1,6 | 1,1 | 4,2 |
| Tasso di margine EBITDA (%) | -16,2 | 3,6 | 5 | 6,7 |
| Tasso di margine operativo (%) | -26,2 | -2,4 | -0,4 | 2,7 |
| Capitale circolante (giorni di turnover) | -64,5 | -34,6 | -40,1 | -49,4 |
| Requisiti del capitale circolante (giorni di turnover) | -31,1 | -16,3 | -17,6 | -14,3 |
| Margine netto (%) | -24,7 | -3,1 | 0,2 | 2,3 |
| Valore aggiunto / fatturato (%) | 36,1 | 48,9 | 49,5 | 50,3 |
| Salari e addebiti sociali (€) | 113 742 661 | 163 634 460 | 157 781 059 | 152 628 235 |
| Stipendi / turnover (%) | 48,8 | 42,4 | 41,5 | 40,6 |