Domaine des Claires

Le Domaine des Claires est un domaine viticole qui produit, entre autres, du cognac.

Le Domaine des Claires produit différents types d’alcools à partir de leurs vignes depuis au moins 3 générations :

• Bulles de raisins
• Vins locaux
• Pineau de Charentes
• Cognac

Aujourd’hui, le développement de l’exploitation se fait en parallèle du développement d’une exploitation ostréicole. Les principaux piliers sont les suivants :

• Restructuration des vignes (rajout de nouveaux hectares)
• Développement d’une agriculture « verte »
• Le choix de l’authenticité (préservation de l’architecture actuelle)