Saline d’Einville

La salina de Einville fue comprada por el grupo Salins a principios de 2017. La producción de sal en la salina de Einville se compone de dos técnicas diferentes, una es artesanal y preserva las múltiples cualidades de la sal, la otra es más automatizada para obtener una sal extremadamente pura.

Se pueden distinguir dos gamas de Sel d'Einville según el proceso utilizado: la sal a la antigua usanza (sin lavado, tratamiento ni aditivos) y la sal con técnicas modernas. La salina comenzó a ser explotada en 1871 por su sal alimentaria antes de ser utilizada progresivamente para la industria, el tratamiento del agua y la eliminación de la nieve.