Matsuri

Matsuri se fundó en 1986 en París. En la actualidad, la marca posee 17 restaurantes en Francia y en el extranjero (Suiza y Marruecos). La cadena se sitúa más bien en la parte alta de la gama

Al igual que el mercado francés, la mayoría de los restaurantes se encuentran en la región de París (9 de 17)

En el lugar, la particularidad de Matsuri es tener un mostrador giratorio. De hecho, es el primer restaurante que ha adoptado este concepto en Europa. Los cocineros están detrás del mostrador para preparar el sushi. También es posible pedir sushi para llevar. Sin embargo, la entrega sólo representa el 40% del negocio de Matsuri

Fuente Página web de la empresa