Turnover: 692 million EUR (2023)
Country: France
The Pasquier Group, with its numerous subsidiaries, is a French international group employing over 3,300 people
Brioche Pasquier is a French food company whose corporate purpose is to exploit agricultural products to manufacture and market viennoiseries and industrial pastries. The company has become France's leading manufacturer of Viennese pastries.
Founded in 1974, it is still controlled today by the Pasquier family, who own over 90% of the company's capital. originally specializing in viennoiserie, the brand has expanded through various factory acquisitions, mainly in pastry (fresh and frozen) and cereal-based rusks, as well as animal nutrition.
News
Vif to manage Brioche Pasquier's factory park 21/03/2024
- - Sales in 2022: 859 million euros.
- - Number of employees: 3,600.
- - Number of production sites: 17 (including 3 abroad: UK, USA, Spain).
- - Sales presence: Belgium, Italy, Portugal, Asia.
- - Five activities: brioche, rusks, patisserie, international, "Agri" division.
- Vif: - Sales in 2023: 28 million euros.
- - Number of employees: over 270.
- - Number of sites equipped: over 700.
- - Number of users: 18,000 in France and abroad.
Financial Data
DUNS: 305119125
Legal Name: BRIOCHE PASQUIER CERQUEUX
Address: , 49360 LES CERQUEUX
Number of employees: Entre 250 et 499 salariés (2020)
Capital: 8 619 628 EUR
Financial Data:
| Year | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Turnover | 141 977 143 | 134 143 088 | 140 582 702 | 130 121 748 | 127 243 798 | 131 575 112 |
| Gross margin (€) | 52 461 824 | 51 955 806 | 52 683 988 | 46 507 680 | 49 691 156 | 49 556 505 |
| EBITDA (€) | 3 114 669 | 4 487 588 | 4 541 684 | 885 749 | 5 624 480 | 2 513 463 |
| Operating profit (€) | 4 526 602 | 6 534 775 | 5 418 723 | 1 706 624 | 7 013 640 | 4 707 796 |
| Net profit (€) | 12 348 195 | 13 611 187 | 9 144 214 | 8 299 151 | 8 813 475 | 12 653 959 |
| Turnover growth rate (%) | 5,8 | -4,6 | 8 | -5,5 | -3,3 | - |
| Ebitda margin rate (%) | 2,2 | 3,3 | 3,2 | 0,7 | 4,4 | 1,9 |
| Operating margin rate (%) | 3,2 | 4,9 | 3,9 | 1,3 | 5,5 | 3,6 |
| Working Capital (turnover days) | 14,6 | 23,7 | 25 | 32,1 | 39 | 31,7 |
| Working Capital requirements (turnover days) | 29 | 39,9 | 37,4 | 38,3 | 43,5 | 38,3 |
| Net margin (%) | 8,7 | 10,1 | 6,5 | 6,4 | 6,9 | 9,6 |
| Added value / Turnover (%) | 14,8 | 16 | 15,1 | 12,9 | 16,1 | 13,9 |
| Wages and social charges (€) | 18 779 336 | 17 485 926 | 17 299 954 | 16 790 473 | 15 610 588 | 16 376 398 |
| Salaries / Turnover (%) | 13,2 | 13 | 12,3 | 12,9 | 12,3 | 12,4 |
Company Managers:
| Position | First Name | Last Name | Age | |
|---|---|---|---|---|
| Président | Pascal | PASQUIER | 67 | |
| Directeur général | Freddy | ALLAIRE | 53 | |
| Directeur général délégué | Fabrice | SCIUMBATA | 56 | |
| Directeur général délégué | Eric | DANIAU | 62 | |
| Directeur général délégué | Willy | DENIAU | 50 | |
| Directeur général délégué | Estelle | JOANNIN | 45 |
Studies mentioning this company
The bakery and pastry market - France
Other companies mentioned:
- ARGRU
- Atlantique Productions
- Banette
- Biofournil
- Boulangerie Neuhauser
- Boulangerie Viennoiserie Française
- Boulangerie Yong
- Bretzels Moricettes Mfp Poulaillon
- Bridor (Le Duff groupe)
- Brio Gel
- Delifrance (Groupe Vivescia)
- Erhard Patissier Glacier
- Europe Des Pains
- Jacquet Brossard (Limagrain groupe)
- Jacquet Panification
- Kauffer'S D'Alsace
- L'Epi Du Rouergue
- La Boulangerie De L'Europe (Neuhauser groupe)
- La Fournée Doré
- La Gerbe Savoyarde
- La Romainville
- Le Duff Groupe
- Le Fournil Du Val De Loire
- Le Moulin De La Chaume (Intermarché les Mousquetaires)
- Le Pain De Belledonne
- Les Moulins De Saint Armel ( (Intermarché les Mousquetaires)
- Les Moulins De Saint Aubert (Intermarché les Mousquetaires)
- Les Moulins De Saint Preuil (Intermarché les Mousquetaires)
- Limagrain Cooperative Groupe
- Louise Boulangerie (Teract Groupe)
- Mademoiselle Desserts groupe
- Menissez Maison
- Menissez Frais
- Menissez Premium
- Menissez Groupe
- Monts Fournil La Mie Calin
- Norac Foods
- Pains Saint Rolan
- Paso Traiteur (Fleury Michon)
- Pasquier Patisserie Cerqueux
- Pasquier Patisserie Etoile
- Pasquier Patisserie Saint Valery
- Pasquier Patisserie Vron
- Paul Boulangerie (Groupe Holder)
- Planete Pain
- Pomone
- The French Bastards
- Tipiak Traiteur Pâtissier
- Tipiak Panification
- UPB Sobagel SA
- Vitacuire
- Vivescia
- Eric kayser
- Puratos Group
- Teract (Invivo Retail)
- Ange Boulangerie
- Campaillette - Grands Moulins de Paris
- Feuillette
- Fromentiers de France
- Ladurée (Lov Groupe)
- La Boulangère (Norac groupe)
- La Brioche Dorée (Le Duff Groupe)
- La Compagnie des Desserts
- Le Fournil Bitterois (Soufflet)
- Moulin Soufflet
- Moulin Meckert (Moulin des Moines)
- Soufflet Groupe
- Paindor (Vandemoortele)
- Pasquier (Groupe)
- Poppies Bakeries Laudun
- Mecatherm
- Eurogerm
- Christophe Michalak
- Ker Cadélac
- Maison Colibri (Groupe Roullier)
- Pomme de Pain
- Fournil de Pierre (Le Duff Groupe)
- Le fournil Saint André
- Poilâne
- France Boulangerie
- Stohrer
- Mulot et PetitJean
- Augustin
- Mariette
- Le pain du jour
- La Panetière
- L'atelier Papilles
- Vandemoortele
- Novepan
- Boulangeries Sophie Lebreuilly
- La Croissanterie Delineo
- Marie Blachère
- ZOÏ Kitchen
The industrial BVP market - France
Other companies mentioned:
- La Boulangère (Norac groupe)
- Jacquet Brossard (Limagrain groupe)
- Pasquier (Groupe)
- Menissez Groupe
- La Panetière
- Novepan
- ARGRU
- Atlantique Productions
- Harrys (Barilla Groupe)
- Bimbo qsr Plessis
- Bimbo Qsr Fleury
- Bimbo Qsr Aix
- Biofournil
- Boncolac
- Boulangerie Neuhauser
- Boulangerie Viennoiserie Française
- Boulangerie Yong
- Bretzels Moricettes Mfp Poulaillon
- Bridor (Le Duff groupe)
- Brio Gel
- Europe Des Pains
- Jacquet Panification
- Kauffer'S D'Alsace
- La Boulangerie De L'Europe (Neuhauser groupe)
- La Fournée Doré
- La Gerbe Savoyarde
- La Brioche Dorée (Le Duff Groupe)
- Le Duff Groupe
- Le Moulin De La Chaume (Intermarché les Mousquetaires)
- Le Fournil Du Val De Loire
- Les Moulins De Saint Armel ( (Intermarché les Mousquetaires)
- Les Moulins De Saint Aubert (Intermarché les Mousquetaires)
- Les Moulins De Saint Preuil (Intermarché les Mousquetaires)
- Limagrain Cooperative Groupe
- Mademoiselle Desserts groupe
- Menissez Frais
- Menissez Premium
- La Mie Caline (Groupe Monts Fournil)
- Norac Foods
- Pains Saint Rolan
- Planete Pain
- Tipiak Panification
- Vivescia
- Puratos Group
- Moulin Soufflet
- Moulin Meckert (Moulin des Moines)
- Moulin de la Marche
- Soufflet Groupe
- Paindor (Vandemoortele)
- Mecatherm
- Eurogerm
- Vandemoortele
The aperitif biscuit market - France
Other companies mentioned:
- PepsiCo
- Mondelez France
- Intersnack (Knabber Geback Group)
- Kellogg's France - Kellanova France
- Altho Brets
- Triomphe Snat
- Europe Snacks
- Mondelez Groupe
- Pringles (Kellogg's)
- Belin (Mondelez groupe)
- Lays
- Vico (Groupe Intersnack)
- Michel et Augustin
- Benenuts (Pepsico)
- Intersnacks France Curly
- Pasquier (Groupe)
- Nataïs Popcorn
- Boehli Bretzel
- Dr Oetker
- Alterfood