Turnover: 117 million EUR (2022)
Country: France
La Compagnie des Desserts offers ice cream, patisserie and bakery desserts, mainly for restaurants.
The company offers customized flavoring solutions. They have 300 flavors in their catalog and 1,500 custom ice-cream recipes, including tastes such as Bergamot, waffle, Maroille, Jack Daniel's, crayfish, avocado and Périgord black truffle.
La Compagnie des Desserts also owns the L'Artisan Givrébrand for the supermarket channel.
La Compagnie des Desserts also owns Louise Glace, an ice cream franchise.
march 6, 2020 - An LBO in preparation for Compagnie des Desserts - Source(LesEchosCapital)
- Sales for Compagnie des Desserts of around €100 million
- EBITDA of approximately 10 million euros
december 14, 2020 - Impact COVID : Compagnie des desserts requests reopening of restaurants(Objectif Languedoc)
- 98% of La Compagnie des Desserts' sales come from restaurants
- The company employs 700 people, including 400 in France.
january 20, 2016 - La Compagnie des Desserts acquires Croquanterie Gourmande(LaTribune)
- Objective for La Compagnie des Desserts to expand its product range
- Increase Croquanterie Gourmande sales by €2 million (€3M to €5M)
- La Compagnie des Desserts sales history €48.5 M in 2014) and €55 M in 2015
News
PAI Partners relaunches Compagnie des Desserts in Europe. 14/03/2023
Key figures -
- Sales of 180 million euros by 2027
- 700 employees - 24,000 customers in Europe
- 60% of customers in France
- 20% of customers in Spain
- 15% of customers in the UK
- 3 acquisitions in recent years: Destiny Foods, a pastry manufacturer with sales of 18 million euros, Ice Natur in Barcelona, and artisanal ice-cream maker Philippe Faur in Ariège.
Financial Data
DUNS: 503387003
Legal Name: LA COMPAGNIE DES DESSERTS
Address: RUE DES ROMAINS ZONE INDUSTRIELLE DES CORBIERES, 11200 LEZIGNAN-CORBIERES
Number of employees: Entre 200 et 249 salariés (2020)
Capital: 16 478 741 EUR
Financial Data:
| Year | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Turnover | 57 265 570 | 37 879 351 | 67 634 922 | 64 797 579 | 61 164 582 | 54 046 772 | 49 027 922 |
| Gross margin (€) | 26 153 021 | 15 612 420 | 28 075 635 | 27 080 017 | 24 097 216 | 20 465 704 | - |
| EBITDA (€) | 4 841 199 | -1 017 837 | 4 348 850 | 4 261 943 | 2 956 931 | 2 436 140 | - |
| Operating profit (€) | 3 838 686 | -1 860 662 | 3 878 388 | 3 708 906 | 2 565 600 | 2 065 006 | - |
| Net profit (€) | 47 018 | -10 615 595 | 2 066 057 | 990 499 | -208 264 | 888 111 | 244 020 |
| Turnover growth rate (%) | 51,2 | -44 | 4,4 | 5,9 | 13,2 | 10,2 | - |
| Ebitda margin rate (%) | 8,5 | -2,7 | 6,4 | 6,6 | 4,8 | 4,5 | - |
| Operating margin rate (%) | 6,7 | -4,9 | 5,7 | 5,7 | 4,2 | 3,8 | - |
| Working Capital (turnover days) | 125,6 | 158,1 | 90,3 | 73,5 | 79,8 | 59,7 | - |
| Working Capital requirements (turnover days) | 24,1 | 43,8 | 25,7 | 27,4 | 13,2 | 23,8 | - |
| Net margin (%) | 0,1 | -28 | 3,1 | 1,5 | -0,3 | 1,6 | - |
| Added value / Turnover (%) | 22,3 | 16,2 | 24,2 | 24,7 | 22 | 21,1 | - |
| Wages and social charges (€) | 9 480 512 | 6 920 974 | 11 384 749 | 11 159 479 | 9 966 985 | 8 495 962 | - |
| Salaries / Turnover (%) | 16,6 | 18,3 | 16,8 | 17,2 | 16,3 | 15,7 | - |
Company Managers:
| Position | First Name | Last Name | Age | |
|---|---|---|---|---|
| Président du conseil de surveillance, Membre du conseil de surveillance | Didier | BARRAL | 67 | |
| Membre du conseil de surveillance | Gilles | LORANG | 51 |
Studies mentioning this company
The glacier market - France
Other companies mentioned:
- La Compagnie des Desserts
- Amorino
- Crème
- Terre Adélice
- Scaramouche
- Berthillon
- Glace Bachir
- La Tropicale Glacier
- General Mills
- HAAGEN-DAZS - General Mills France
- Maison Carette
- Unilever Groupe
- Glace des Alpes
- La Fabrique Givrée
- Pozzetto
- La Maison du Glacier
The bakery and pastry market - France
Other companies mentioned:
- ARGRU
- Atlantique Productions
- Banette
- Biofournil
- Boulangerie Neuhauser
- Boulangerie Viennoiserie Française
- Boulangerie Yong
- Bretzels Moricettes Mfp Poulaillon
- Bridor (Le Duff groupe)
- Brio Gel
- Delifrance (Groupe Vivescia)
- Erhard Patissier Glacier
- Europe Des Pains
- Jacquet Brossard (Limagrain groupe)
- Jacquet Panification
- Kauffer'S D'Alsace
- L'Epi Du Rouergue
- La Boulangerie De L'Europe (Neuhauser groupe)
- La Fournée Doré
- La Gerbe Savoyarde
- La Romainville
- Le Duff Groupe
- Le Fournil Du Val De Loire
- Le Moulin De La Chaume (Intermarché les Mousquetaires)
- Le Pain De Belledonne
- Les Moulins De Saint Armel ( (Intermarché les Mousquetaires)
- Les Moulins De Saint Aubert (Intermarché les Mousquetaires)
- Les Moulins De Saint Preuil (Intermarché les Mousquetaires)
- Limagrain Cooperative Groupe
- Louise Boulangerie (Teract Groupe)
- Mademoiselle Desserts groupe
- Menissez Maison
- Menissez Frais
- Menissez Premium
- Menissez Groupe
- Monts Fournil La Mie Calin
- Norac Foods
- Pains Saint Rolan
- Paso Traiteur (Fleury Michon)
- Pasquier Patisserie Cerqueux
- Pasquier Patisserie Etoile
- Pasquier Patisserie Saint Valery
- Pasquier Patisserie Vron
- Paul Boulangerie (Groupe Holder)
- Planete Pain
- Pomone
- The French Bastards
- Tipiak Traiteur Pâtissier
- Tipiak Panification
- UPB Sobagel SA
- Vitacuire
- Vivescia
- Eric kayser
- Puratos Group
- Teract (Invivo Retail)
- Ange Boulangerie
- Campaillette - Grands Moulins de Paris
- Feuillette
- Fromentiers de France
- Ladurée (Lov Groupe)
- La Boulangère (Norac groupe)
- La Brioche Dorée (Le Duff Groupe)
- La Compagnie des Desserts
- Le Fournil Bitterois (Soufflet)
- Moulin Soufflet
- Moulin Meckert (Moulin des Moines)
- Soufflet Groupe
- Paindor (Vandemoortele)
- Pasquier (Groupe)
- Poppies Bakeries Laudun
- Mecatherm
- Eurogerm
- Christophe Michalak
- Ker Cadélac
- Maison Colibri (Groupe Roullier)
- Pomme de Pain
- Fournil de Pierre (Le Duff Groupe)
- Le fournil Saint André
- Poilâne
- France Boulangerie
- Stohrer
- Mulot et PetitJean
- Augustin
- Mariette
- Le pain du jour
- La Panetière
- L'atelier Papilles
- Vandemoortele
- Novepan
- Boulangeries Sophie Lebreuilly