Savencia Fromage & Dairy groupe

Fundada em 1956, Savancia (antiga Bongrain) é um grupo familiar independente, cotado na Euronext Paris, especializado em produtos lácteos. Hoje, o grupo tem duas linhas de negócios:

• Um negócio de queijos (57,7% das vendas em 2018): queijos de especialidades com marcas reconhecidas, como Caprice des Dieux.
• Um negócio "Leite" (45,1% das vendas em 2018): produtos lácteos como manteiga, nata, ingredientes e produtos lácteos destinados à distribuição em massa, profissionais (proprietários de restaurantes, etc.) ou fabricantes da indústria alimentar.

O grupo tem mais de 70 locais de produção e vende os seus produtos em mais de 120 países. O volume de negócios do grupo atingirá 4,8 bilhões em 2018, dos quais 28,9% serão em França.

O grupo Savencia está presente no mundo do chocolate através da Savencia Gourmet (antiga Soparind Developpement), uma entidade que possui várias subsidiárias de produção na França, incluindo :

• Valrhona, que produz chocolates de alta qualidade para padarias, pastelarias, restaurantes e outros profissionais (chocolate de alta qualidade, manteiga de cacau, etc.) e para os consumidores (bombons de chocolate, chocolates de degustação, chocolates de pastelaria, etc.) na sua fábrica em Tain l'Hermitage (26)
• Révillon Chocolatier, que fabrica chocolates para o Natal (95% das vendas) e Páscoa (5% das vendas) no seu site em Le Coteau (42). Este site tem uma capacidade de produção de mais de 6.000 toneladas por ano. Tradicionalmente focada na região de Rhône-Alpes, a empresa agora comercializa seus produtos em toda a França
• Chocolat Weiss, adquirido pelo grupo à holding Finapar em Outubro de 2013, que produz anualmente em Saint-Étienne (42) cerca de 1.000 toneladas de chocolate de alta costura, molduras e doces de chocolate
• Chocolatree, especialista em decorações de chocolate topo de gama (impressão em manteiga de cacau pura, fabrico de decorações de chocolate, etc.)

Nos próximos anos, o grupo vai continuar a capitalizar os seus pontos fortes, nomeadamente a inovação, o reforço da sua presença internacional e o crescimento externo. Por exemplo, o grupo aumentou a sua participação na Compagnie Fromagère na Tunísia para 50% e na Ferrari na Itália para 49%.