Saline d’Einville

A fábrica de sal de Einville foi comprada pelo grupo Salins no início de 2017. A produção de sal na Einville Salt Works é composta por duas técnicas diferentes, uma é artesanal e preserva as múltiplas qualidades do sal, a outra é mais automatizada para obter sal extremamente puro.

Duas gamas de Sel d'Einville podem ser distinguidas de acordo com o processo utilizado: sal à moda antiga (sem lavagem, tratamento ou aditivos), e sal com técnicas modernas. A fábrica de sal começou a ser explorada em 1871 para seu sal alimentar antes de ser progressivamente utilizada para a indústria, tratamento de água e remoção de neve.