Le marché du hard discount - Espagne

1.1 Définition et présentation du marché du hard discount

Le hard discount consiste en la vente de produits en grandes surfaces alimentaires à travers des enseignes au positionnement « à prix cassé ». Ces distributeurs alimentaires se distinguent par des techniques de distribution visant à proposer des articles moins chers que les enseignes de grande distribution « classique ». On trouve ainsi souvent :

• une présentation des produits moins soignée ;
• davantage de marques propres (marques de distributeurs) ;
• un nombre limité de références ;
• une plus grande polyvalence des employés. 

Au niveau mondial, le marché des grandes surfaces alimentaires est en croissance au sein d’un marché extrêmement concurrentiel. La croissance provient essentiellement des pays émergents, et notamment l’Asie où la hausse du niveau de vie associée à l’augmentation de la population mondiale entraine mécaniquement une hausse des ventes. Parmi les plus grandes entreprises du marché des grandes surfaces alimentaires on trouve Walmart, Tesco, Carrefour ou encore Costco. Si l’on s’intéresse aux discounters, les leaders sont les entreprises allemandes avec groupe Schwarz (Lidl) et Aldi. Le marché a très bien résisté à la crise sanitaire, la fermeture de la restauration hors-foyer a profité aux enseignes avec un report de la consommation en leur faveur. Le chiffre d’affaires des grandes surfaces alimentaires comme des hard discounts a ainsi fortement progressé en 2020, et se situe aujourd’hui encore au-dessus du niveau enregistré en 2019. 

En Espagne, le marché du hard-discount s’est progressivement transformé au cours des dernières années avec des frontières plus floues entre les enseignes traditionnelles et les discounters. Mercadona a ainsi adopté avec succès les codes du discount avec davantage de marques propres et des prix toujours plus bas. Tandis que des enseignes discount comme Lidl ont commencé à davantage communiquer sur la qualité de leurs produits, notamment avec une offre de produits bio très développés, tout en maintenant des prix bas. Le « happy discount » a également émergé avec des enseignes comme Sqrups, Dealz et Primaprix avec la combinaison de prix bas et une expérience d’achat agréable [Food Retail].