Turnover: 9.5 million EUR (2023)

Country: France

Yves Thuriès is a chocolate manufacturer founded by the eponymous chocolatier, twice Meilleur Ouvrier de France.

Salpa (Société alsacienne de participations agroalimentaires) acquired a stake in the company in the 2010s, eventually becoming its owner.

News

Yves Thuriès in the spotlight 24/02/2023

  • The founder, Yves Thuriès, is twice Meilleur Ouvrier de France in the Pâtisserie-Traiteur and Confiseur-Glacier categories (awarded in 1976).
  • Yves Thuriès has a network of some 60 units.
  • The cocoa comes from the San Fernando plantation and the hazelnuts from the Baleyssagues plantation in south-west France.

Studies mentioning this company

The chocolate and chocolate factory market - France

Other companies mentioned:

  • Lindt & Sprungli
  • Jeff de Bruges
  • Mondelez Groupe
  • Le Chocolat des Français
  • Ferrero
  • Barry Callebaut
  • Leonidas
  • Cémoi (Sweet Products)
  • Chocolat Chapon
  • Pierre Marcolini Chocolatier
  • Cluizel Chocolatier
  • Savencia Fromage & Dairy groupe
  • Benoit Chocolat
  • Christophe Michalak
  • Maison du Chocolat
  • Valrhona (Savencia Fromage & Dairy)
  • Bello & Angeli
  • Le Comptoir de Mathilde
  • Chocolaterie Monbana (Buton Groupe)
  • Des Lis chocolat
  • Chocolatrie Janin
  • Cabosse & Associés (Chocolat Alain Ducasse)
  • Mathez Chocolat
  • Bonnat chocolatier
  • Chocmod
  • Côte d'Or Chocolat (Mondelez group)
  • Chocolatier Patrick Roger
  • Poulain - CPK Production (Carambar & co)
  • Weiss
  • Yves Thuriès
  • GuyLian
  • Jadis et Gourmande
  • Jean-Paul Hévin
  • La Chocolaterie Cyril Lignac
  • La Maison Christophe Roussel
  • Suchard (Carambar & Co)
  • Pierre Hermé Groupe
  • Grain de Sail
  • Réauté Chocolat Production
  • Cargill France
  • Dufoux Chocolat
  • Buton Groupe- Saveurs et délices
  • Solinest
  • A'Les Champs
  • Abtey Chocolaterie
  • Andrieu
  • Anissa Patisserie
  • Atelier Bruno Le Derf
  • Au Parrain Genereux
  • Auzou Chocolat
  • Avjc
  • Barry Callebaut France
  • Barry Callebaut Manufacturing France
  • Barry Callebaut Nord Cacao
  • Bellevue Et Compagnie
  • Benoit Chocolats
  • Bernachon
  • Biscuiterie Chocolaterie Mercier
  • Cabosse & Associes
  • Cadiot Badie
  • Cargill Cacao Et Chocolat France (Ocgc Sa)
  • Castelain Bernard
  • Cemoi Chocolatier
  • Cemoi Confiseur
  • Charles Chocolatier
  • Choc O Lot
  • Chocmod
  • Choco Dic
  • Choco Passion
  • Chocolat Debauve Et Gallais
  • Chocolat Des Princes
  • Chocolat Mathez
  • Chocolaterie Biscuiterie Larnicol Mof
  • Chocolaterie Daniel Stoffel
  • Chocolaterie De Beussent Lachelle
  • Chocolaterie De Provence
  • Chocolaterie Du Luxembourg
  • Chocolaterie Du Plessis
  • Chocolaterie Du Pont Neuf
  • Chocolaterie Jacques Bockel
  • Chocolaterie Michel Huvelin
  • Chocolaterie Panel
  • Chocolaterie Pineau
  • Chocolats Colas
  • Chocolats Damiens
  • Cie Des Confitures
  • Cie Francaise Chocolaterie Et Confiserie (Cfcc)
  • Coeur De Choc
  • Comte
  • Creamande
  • Criollo Chocolatier
  • Damyel
  • De La Feve Au Palais
  • Delisvosges
  • Des Lis Chocolat
  • Dh Chocolatier
  • Didier Fourreau Chocolatier
  • Domaine De Bequignol
  • Eliodor
  • Etablissements Bruno Le Derf
  • Etablissements Guinguet (Sas)
  • Excellence
  • Ferrero France
  • Ferrero France Commerciale
  • Fouquet
  • France Fondants
  • Guerlais Production
  • Herve Robin Chocolatier
  • International Microbio
  • Jacques Guyaux Confiserie Franco Belge
  • Jc Menard Chocolaterie
  • Klaus (Sté Nouvelle Klaus)
  • Manufacture Cluizel
  • Manufacture Mof
  • Marceval Crunchy Nuts
  • Marquise Et Tradition
  • Max Vauche Chocolatier
  • Mazet De Montargis
  • Pierre Marcolini France
  • Promont
  • Puychoc
  • Saveurs Et Nature
  • Sb Chocolats
  • Sté Maurel
  • Tiphaine Chocolat
The delicatessen market - France

Other companies mentioned:

  • Comtesse du Barry
  • Fauchon
  • Maison Brémond 1830
  • Petrossian
  • Valette
  • La Grande Épicerie de Paris
  • Galeries Lafayette Gourmet (groupe Galeries Lafayette)
  • Printemps du Goût
  • Pourdebon
  • Le Palais des Thés
  • Kusmi Tea
  • Le Comptoir de Mathilde
  • De Neuville
  • Yves Thuriès
  • Coffea
  • Betjeman & Barton
  • Eataly
  • Carrefour Groupe
  • Intermarché ITM Les Mousquetaires
  • E.Leclerc
  • Système U
  • Auchan groupe
  • Lidl France
  • Edélices
  • La Tour de Pise
  • Kaviari Delikatessen
  • L'Amour du Terroir
  • Maison Balme
  • Supermercato Giuseppe
  • BienManger.com
  • Mes Pep'eat