Umsatz: 1.714 Milionen EUR (2017)
Land: Frankreich
Die Moulin Margier wird 1998 wiederbelebt und erhält die ECOCERT-Zertifizierung für Bio-Oliven. Das Unternehmen zieht 2001 von seinen alten Räumlichkeiten in modernere Anlagen um und baut so seine Aktivitäten aus. So steigt die Produktion von 160 auf 575 Tonnen im Jahr 2005.
Die Mühle Margier konzentriert sich fast ausschließlich auf das Pressen von Oliven. Sie presst ihre eigenen Oliven, bietet aber auch an, die Oliven von Gewerbetreibenden, Privatpersonen usw. zu pressen, je nachdem, wie viel Oliven sie pressen möchten
Die Mühle stellt hochwertige Öle her, deren Preis bei etwa 25 €/L liegt. Seine Öle wurden mehrfach auf regionalen und nationalen Messen ausgezeichnet, u. a. beim Concours général agricole in Paris.