Big Mamma

Big Mamma ist eine Kette von italienischen Restaurants, die 2015 von Victor Lugger und Tigrane Seydoux gegründet wurde. Die Restaurants, die zunächst in Paris und dann in Lille, Lyon, London und Madrid eröffnet wurden, haben einen großen Erfolg erzielt. Anfang 2022 wird ein neues Restaurant in Marseille eröffnet [ Nachrichten ].

Dieser Erfolg lässt sich durch mehrere Faktoren erklären, vor allem durch die Entwicklung einer Kommunikations- und Marketingstrategie, die darauf abzielt, dem Publikum näher zu kommen und ein freundliches und authentisches Image zu vermitteln, aber auch durch die Qualität der Produkte und die Betonung der Ausstattung und des Angebots eines einzigartigen Erlebnisses. Dieser letzte Faktor zeigt sich auch darin, dass keine Reservierungen entgegengenommen werden, was dazu führt, dass man manchmal mehrere Stunden warten muss, bevor man zu Mittag oder zu Abend essen kann.

Big Mamma hat seine Sonntags-App entwickelt, um seine Rechnung schnell zu bezahlen, und hat 85 Millionen Euro aufgebracht, um sie im September 2021 zu entwickeln [ Digital ].